Baden
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Baden é a terceira maior região vinícola da Alemanha, e é a região mais quente (para nós a menos fria) e mais ensolarada do país. Um lar de vinhos incomparáveis!
É a única região vinícola da Alemanha considerada “Zona B” pela União Europeia, em uma classificação na qual “Zona A” é a mais fria (onde encontra-se todo o resto da Alemanha), e “Zona C” a mais quente (onde encontram-se, por exemplo, Bordeaux na “Zona CI” e o sul da Itália na “Zona CIIIb”).
A combinação perfeita entre um calor ameno, incidência de luz solar e água encontra-se aqui, em uma região estreita que se estende ao longo de 400 km, seguindo pelo Reno desde o Lago de Constança, no sul, subindo até a cidade de Mannheim.
Em Baden, 60% dos vinhedos são ocupados por uvas brancas e 40% por uvas tintas, sendo a Spätburgunder a principal delas. Se você acha que não conhece essa uva, provavelmente está enganado. Spätburgunder é o nome alemão da Pinot Noir, e Baden é uma das regiões mais importantes para o cultivo dessa cepa, no mundo!
Na verdade, Baden tem uma vocação natural para o cultivo das uvas Pinot em geral, chamadas em alemão de Burgunder. Spätburgunder (Pinot Noir), Weissburgunder (Pinot Blanc) e Grauburgunder (Pinot Gris) ocupam, juntas, mais da metade dos vinhedos da região.
Outras uvas importantes da região são as brancas Riesling e Müller-Thurgau, sem falar na Chasselas, chamada na Alemanha de Gutedel, que é uma especialidade de Baden.
Em uma região tão extensa, é natural que haja muita variação de tipos de solo, assim como de microclimas e de, consequentemente, vinhas cultivadas e vinhos produzidos. Dessa maneira, Baden divide-se em 9 sub-regiões: Badische Bergstrasse, Bodensee, Breisgau, Kaiserstuhl, Kraichgau, Markgräflerland, Ortenau, Tauberfranken e Tuniberg.
Assim como o clima, o povo de Baden também é caloroso. Esse é um destino de enoturismo bastante interessante para apaixonados por vinho e por boa comida!
Conheça Baden nas próximas férias! Ou então, por que não conhecer Baden aqui mesmo, por meio de seus vinhos? Fica a dica...
Para encerrar, se quiser conhecer Pfalz, outra região vinícola da Alemanha, clique aqui.
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