O pior mito de todos!
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“O vinho é somente para quem conhece”! Não caia nessa! Em primeiro lugar, porque ninguém conhece tudo sobre o vinho!
Guia rápido de países e uvas
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Você sabe onde são cultivadas as uvas que produzem os vinhos que você mais gosta?
E agora, com vocês, a UVA!!!
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A gente fala de vinho. A gente fala de terroir. A gente fala de variedades. A gente fala de taças. Agora a gente vai falar da uva, propriamente dita!
Vinho Pét-Nat
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Muitos mercados, não somente o do vinho, assistem a uma busca por produtos naturais e elaborados por técnicas antigas, às vezes erroneamente consideradas “ultrapassadas”.
Tem emenda na garrafa?
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Pegue uma garrafa de vinho, e analise-a com calma. Você é capaz de ver uma, ou melhor, duas emendas, de cima a baixo?
Uma uva. Três cores.
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Fulana Noir. Fulana Blanc. Fulana Gris. Quais as semelhanças, e quais as diferenças entre elas, você sabe?
O que é clone de uva?
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Esse é um assunto que vire e mexe aparece, mas que por outro lado, é bastante evitado, também. Afinal, o que é clone de uva?
As uvas de Bordeaux
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Afinal, que uvas são essas, e o que quer dizer a expressão “corte bordalês”?
Tem algum curioso por aí?
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Se você for um deles, acompanhe... Você vai perceber que, quando o assunto é vinho, assunto é o que não falta!
O vinho começa na vinha!
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A gente sempre diz para desconfiar de qualquer um que diga saber tudo sobre vinho. É humanamente impossível. Então, sempre há mais o que aprender! Dessa vez, vamos falar dos vinhedos?
O que você precisa saber sobre espumantes
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Há quem diga que esse é o estilo de vinho mais charmoso de todos. Que tal saber mais, então, sobre esses vinhos?
Um terroir de mentirinha?
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A ciência está cada vez mais interessada em entender a questão do terroir. Mas talvez essa seja uma faca de dois gumes! Leia, e entenda...
Escolhendo pela uva ou pelo terroir
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Alguns rótulos nos contam com qual uva, ou quais uvas, aquele vinho é feito. Outros rótulos, por sua vez, preferem nos dizer de onde vem aquele vinho. Por quê?
Polêmica pouca é bobagem!
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Reunimos, aqui, algumas das polêmicas que já abordamos em outros artigos, para você se divertir, e refletir. Ou refletir, e se divertir...!
7 razões para NÃO beber vinho... rsrs
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Nesse momento, o leitor pensa que “esse pessoal do Tintos&Tantos deve estar maluco”... Acompanhe, e divirta-se!
Vinho sem uva?
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“Vende-se vinho sem uvas. Sem levedura. Sem fermentação”. Parece brincadeira, mas é sério.
Quanto vale o nome do vinho?
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Um livro não deve ser julgado pela capa. Nem pelo título. E um vinho? Merece ser julgado pelo seu rótulo, ou pelo seu nome?
É vinho ou é sobremesa?
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O estilo menos conhecido de vinhos é, sem dúvida, aquele que chamamos vinhos de sobremesa. Mas afinal, são vinhos, ou são sobremesas? E são sempre doces?
Para ficar ainda mais por dentro...
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Adoramos pegar algumas expressões bem comuns no mundo do vinho, mas que não são necessariamente bem compreendidas, para mostrar que o vinho e seu universo não precisa ser misterioso, não.
Dependendo da música, um vinho...
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Como a música pode influenciar nossa opinião, ou nossa atitude, a respeito dos vinhos?
Vinhedos nas alturas!
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Muitas vezes, aqui, falamos em vinhedos localizados em altitudes elevadas, indicando essa situação como positiva para a qualidade das uvas, e dos vinhos. Você sabe a razão?
A pisa das uvas é higiênica?
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Há quem, diante dessa imagem, se emocione com esse processo tão tradicional, atualmente quase que reservado para os melhores vinhos de Portugal.
5 perguntas que você não deve fazer...
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Ou que você não precisa fazer, se ler esse artigo!
10 mentiras sobre o vinho
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Chega de mentiras! Até porque, “in vino veritas”, ou seja, no vinho está a verdade! E também, o bom humor...!
Já foi picado por vinho de agulha?
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Um monte de gente foge de agulha, com medo da dor da picada... Mas nesse caso aqui, não há riscos! Muito pelo contrário...
Adoramos perguntar: você sabia?
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Isso porque sempre há mais a aprender. Sempre há mais a saber...
Não se deixe intimidar!
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Ninguém tem problema em escolher o seu sabor de suco de fruta favorito, no restaurante, diante do garçom. Ou então em dar sua opinião sobre os diferentes refrigerantes disponíveis no mercado, durante uma conversa sem importância. O mesmo não acontece com os vinhos, já percebeu? Por que, raios, o mundo do vinho é às vezes tão intimidador?
The wine is on the table!
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O título do artigo é uma brincadeira, mas o assunto é sério...!
Malbec, além da imaginação!
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Esse artigo é para quem acha que o conhecido, bom e velho tinto argentino, elaborado com Malbec, é o limite do que essa cepa tem a nos oferecer...
E se você fosse um vinho?
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Vinhos têm personalidade, isso é certo. Então, você está convidado para uma brincadeira...
O que o rótulo nos conta
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Na leitura correta do rótulo, e também do verso da garrafa, você descobre muito sobre o vinho antes de comprá-lo. São informações que estão lá para ajudar a nossa escolha. Fique atento:
A arte da poda
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A arte da poda consiste em encontrar a relação ideal entre o vigor da planta e a produção de uvas, para uma excelente colheita, e, consequentemente, um excelente vinho.
Prós e contras
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Existem técnicas disponíveis para a produção de vinhos que são bastante controversas, capazes de gerar acaloradas discussões entre especialistas.
O que é isso, no meu Champagne?
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Entre as informações presentes em um rótulo de Champagne, você vai encontrar um código. Secreto?! Não, nem um pouco...
O solo, a vinha e o vinho!
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Se o vinho é um reflexo de sua região de origem, é claro que ele não é afetado somente pelo clima local, mas também, pelo solo onde suas uvas foram cultivadas!
Você tem medo de quê?
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Já ouviu falar em enofobia? Isso existe. É medo de vinho!
Comprando antes da hora...
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Você compraria um vinho hoje, para recebê-lo somente daqui a alguns anos? Um vinho que ainda nem foi engarrafado? Pode parecer estranho, mas esse é um expediente bastante comum, no mundo do vinho.
Os 10 mandamentos do vinho
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Não foi Baco nem Dionísio quem os enviou, mas talvez eles tivessem concordado...
Um Chile de muitas uvas!
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Há muito assunto sobre o vinho chileno... E são muitas as surpresas!
Garrafas coloridas
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Há algum motivo para a escolha de garrafas coloridas para envasar o vinho?
Um grande Grand Vin?
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Esse é um termo que chama a atenção, em um rótulo, certo? Mas por quê?
Hã? Oi? Como?
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Conforme a gente vai conhecendo um pouquinho mais sobre o vinho a cada dia que passa, a gente tem contato com alguns termos bem específicos e às vezes estranhos. Em vez de assustar-se com eles, entenda-os!
Vinho inusitado!
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Obviamente, adoramos uma taça de vinho... Mas gostamos tanto de vinho, que apreciamos essa bebida também de outras maneiras. Algumas bem tradicionais, outras bem mais surpreendentes!
Enquanto uns passam frio...
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Sim. Enquanto é inverno em um hemisfério, é verão no outro. Até aí, nenhuma novidade. A novidade é que os verões europeus parece que andam cada vez mais “verões”!
Pontuações e preços
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Existe um mito, que diz que todo vinho bem pontuado é inacessivelmente caro, e isso não é verdade. É possível achar vinhos conceituados a preços bem interessantes. Mas, obviamente, boas pontuações têm sim, influência no preço de mercado de uma garrafa.
Formato e cor das garrafas
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Vamos pensar um pouco mais na garrafa de vinho.
Em primeiro lugar, vamos analisar suas partes:
Em primeiro lugar, vamos analisar suas partes:
Fato ou boato?
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Que tal esclarecermos alguns pontos? Afinal, isso é fato ou boato?
Tamanho das garrafas
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Vamos falar dos diferentes tamanhos das garrafas de vinho? Afinal, tamanho é documento?
Como identificar um enochato (e fugir dele)
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O vinho é feito para tornar a vida mais divertida e mais saudável. Mas esse é um universo às vezes tão intimidador, que a figura do enochato já é até conhecida. Sabe como identificá-lo?
Bag-in-Box, afinal o que é isso?
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Essa é uma alternativa mais econômica, não só pelo custo da matéria-prima, em si, mas também pelo custo da logística. Além disso, é uma embalagem com menor impacto sobre o meio ambiente. Vamos pensar sobre o assunto?
Quem planta quanta uva
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Todo mundo gosta de rankings, ainda mais quando eles nos surpreendem. Veja, por exemplo, o que diz a OIV, em uma análise que acaba de ser divulgada.
Vinho congelado
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Sobrou um pouco de vinho. Dá para guardar para amanhã? Dá, mas que tal pensar em outra alternativa?
Algumas mentirinhas...
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Inocentes ou não, eis algumas mentirinhas relacionadas ao vinho:
Vinho mais barato que água
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Já ouvimos, algumas vezes, que beber vinho na França, é mais barato que beber refrigerante. É claro que depende do vinho.
Está viajando? Aceita uma taça de vinho?
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Uma pesquisa, realizada nos Estados Unidos, Alemanha, China, Chile e Argentina, traz informações interessantes a respeito de nós, apaixonados consumidores de vinho.
Você acredita em superstição? E em vinho?
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Uma bebida que atravessou milênios, como o vinho, tem certamente muita história para contar, de tradições, e também, de superstições.
Para ficar atraente, vinho!
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O consumo moderado de vinho faz bem à saúde. Muitas pesquisas endossam isso. Mas uma pesquisa, muito curiosa, diz que o vinho nos deixa, além de mais saudáveis, também mais atraentes! Será?
As flores do vinhedo
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Já reparou na flor da videira? Hoje o assunto é ela...
Horóscopo chinês
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Os 12 signos do horóscopo chinês estão relacionados a determinadas características, presentes em cada animal, e projetadas nos seres humanos.
Vinho e Sol. Por que não?
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Até pouco tempo atrás, praia e piscina eram sinônimos de cerveja. Mas, se você der uma olhada mais atenta, à sua volta, verá que também há, nesses locais, consumidores de vinho. E por que não?
Perguntas nem tão frequentes, assim...
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Algumas dúvidas a gente deixa de tirar, às vezes até por vergonha de perguntar. Aqui, não!
Como as uvas viram vinho de sobremesa?
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Quem torce o nariz para os vinhos doces ainda não descobriu o prazer de encerrar uma refeição com eles.
A árvore que dá rolhas
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O sobreiro, que é o carvalho da espécie Quercus suber, é considerado o petróleo de Portugal, tamanha sua importância na economia do país.
Vinhos autênticos, já ouviu falar?
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Esse é um adjetivo que anda na moda, no mundo dos vinhos. Alguns enólogos orgulham-se ao afirmar que produzem vinhos autênticos. Você sabe o motivo?
Um belo presente de Natal
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Essa é uma época de festejar. Festejar as amizades, os amores, as conquistas, as superações. Mas essa, também, é uma época de presentear. Nossa sugestão? Vinho!
O vinho e o verão
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Algumas bebidas são, decerto, bastante associadas às estações do ano, e têm seus próprios ritos de consumo.
Caminhos para a enologia
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Enólogo é o profissional especialista na produção de vinhos, um sonho para muitos amantes da bebida. Mas como chegar lá?
Como obter bolhas
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O rótulo de um espumante pode nos contar como o produtor alcançou a tão almejada efervescência, no vinho! Você sabia que há diferentes maneiras?
O que é um vinho de butique?
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Sabe aquela vinícola enorme, com vinhedos que se perdem no horizonte, e enormes adegas onde os barris de vinho se enfileram, sem fim? Esqueça, o assunto agora é outro!
Nota de esclarecimento
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Por meio desta, esclarecemos, a quem possa interessar:
A redenção das bolhas tintas
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O vinho tinto espumante já sofreu bastante. Foi mal produzido e mal consumido. Mas sua sorte mudou!
Afinal, o que é um clarete?
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A palavra vem de claro. Mas a que se refere, no mundo dos vinhos? A muitas coisas, diferentes entre si... Mas que a gente vai explicar!
Branco, rosé, tinto, ou... laranja?
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Sim, a cor de um vinho pode ser laranja. Se você ainda não ouviu falar nisso, essa é a hora. Se você ainda não experimentou, essa também é a hora!
Como os mais jovens veem o vinho?
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Como a geração Y vê e consome vinho? Aliás, que geração é essa?
Quem consome quanto vinho?
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Há 2 maneiras muito distintas de analisarmos quem consome mais vinho, ao redor do mundo.
As aparências enganam, e perguntar não ofende
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Para não levar gato por lebre, e nem achar que focinho de porco é tomada, uma série de “desconfusões”:
Os sotaques do vinho
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Impossível viajar pelo mundo do vinho sem nos depararmos com muitas terminologias em outros idiomas. Talvez esse seja, inclusive, um dos muitos charmes e atrativos dessa viagem: aprender!